Den Haag


Bitterkoud, gelegen in het Haagse 'Benoordenhout' is een verzamelplek waar jong en oud elkaar ontmoeten om te genieten van de beste ambachtelijke producten.

Een ijsje, bereid door meesterijsbereider Luc Blok, de bijzondere koffie van Vascobelo geserveerd door onze ervaren Barista, chocoladeproducten van Anne-Claire Vermeer uit Laren of de fudges van Albert Strating. Dagelijk bakken wij zelf  brownies, choc-chip cookies, croissantjes en andere heerlijke zoetigheden.  Voor de hartige trek kunt u bij ons terecht voor een dagvers gemaakte Tosti, Panini of Hot-Dog.

OPENINGSTIJDEN DECEMBER/JANUARI

maandag t/m vrijdag    : 08:30 - 17:00

zaterdag en zondag      : 12:00 - 17:00

Tijdens de Kerstvakantie zijn wij gesloten van 24 december t/m 4 januari

Luciano IJS

Luc Blok, ambachtelijk ijsbereider van IJssalon Luciano’s uit Wassenaar, heeft tijdens de IJsvak 2012 de titel ‘Vakman van het Jaar’ gewonnen.

Wij kunnen dit van harte onderschrijven en hebben Luc leren kennen als de meest gepassioneerde ijsbereider van Nederland. Het is niet voor niets dat zijn eigen ijssalon in Wassenaar in 2012 is verkozen tot de beste ijssalon.





Vascobelo Koffie


In onze zoektocht naar een nieuwe koffie zijn wij in de havens van Antwerpen terechtgekomen.


Vascobelo heeft door de jaren heen een eigen bonenmelange gecreëerd. De koffie van Vascobelo is Fair Trade, Biologisch en Rainforest Alliance Certified. De hoogwaardige 100% Arabica bonen worden gebrand op artisanale wijze. Dat betekent geen korte maar lange brandtijden, geen hoge maar lage temperaturen en geen grote maar kleine hoeveelheden.


De koffie van Vascobelo kenmerkt zich door een subtiele zachtheid, een fijne balans met subtiele aroma's. Smaken die je (door elkaar) proeft: vruchten, karamel, noten, chocolade, een vleugje amandel en honing.


Geniet van weer een bijzondere koffie bij BitterKoud.

Sophisticated chocolate

Sophisticated chocolate

Kaneelstokjes, vanille of theeblaadjes worden in de room gekookt en getrokken. Chocolade wordt toegevoegd. De canache moet twaalf uur afkoelen en rijpen. Met het kloppen wordt lucht toegevoegd, nodig voor de creatie van vormen.Met een spuitzak worden de bonbons ontworpen. De vorm reflecteert de smaak.

Na een dag drogen worden ze per stuk omhuld met chocolade. De bonbons zijn klaar. Diep oranje mangoschilletjes, helder rode gedroogde aardbeien, kogelronde kersen en dunne, grillige sinaasappelschillen, gedompeld in pure chocolade vormen een ware smaaksensatie. Chocolade uit de spuitzak wordt gespoten in kattetongen, galettes en in de vorm van lolly’s.

G. Cova & C.

Reminding and respecting our past has a great importance for us: it means, above all, keeping alive the ancient confectionery art traditions, respecting “old recipes” and checking every single ingredient. Beyond technology that allows us to improve and speed up production schedule, the care and attention for details remain untouched, as they were once. The art of blending flavours coming from the past with the care of the present.

G. Cova & C. has ever reserved upmost attention to the Company’s story and tradition, acknowledging the innate value that a historical brand embodies in itself, expressing an inheritance of reliability and respect.

Colours, flavours, memories … past and present … everything helps to give prestige and duration to “G.Cova & C.” whose long experience makes unique each single product.

Adres:

Oostduinlaan 119

2596 JK Den Haag

Tel: 070 406 3119